THE 包丁

今日は初めて包丁を握らせてもらいました。主任いわく他の店舗で研修してたら5日目で包丁なんて使わせてもらえないとの事。謝謝。

午前中は鯛のアラ作り。力を入れないと切れないのは当たり前だけど、ふと力を抜いた瞬間にストーンと切れたり・・・
やはり包丁は奥が深いですな。

午後はつぶ貝の殻とゴミを取って4等分に加工。これを全て包丁でやるのはかなり根気が必要なわけで。夕方まで貝のお相手をした後、作業場の掃除をして仕事しゅーりょー。
午後はずっと中腰だったからシリとケツがメッチャ痛いですたい。

帰宅後はメシ喰ってそのまま昇天。